• 8 kiến thức chủ đạo - 8 chìa khóa để hiện thực triết lý hữu cơ

    Lược sử tiến trình tiêu chuẩn hóa hữu cơ
    Hiện nay, vẫn đang tồn tại nhiều khái niệm, thuật ngữ và cách hiểu khác nhau xoay quanh câu chuyện hữu cơ cũng như nhận thức về các tiêu chuẩn hữu cơ. Có người thì đánh đồng hữu cơ là tự nhiên cũng có người thì cho rằng hữu cơ là không tác động gì cả. Có người thì nói hữu cơ là có từ lâu ...

    Các loại chứng nhận hữu cơ phổ biến
    Ngày nay, triết lý hữu cơ và phong trào thực hành hữu cơ cũng bắt đầu được coi trọng. Tại mỗi nước hoặc mỗi khu vực đều có những tổ chức, hiệp hội và cơ quan đại diện đứng ra hỗ trợ, đào tạo và chứng nhận cho nông dân của họ giúp việc sản xuất ra nông sản đạt tiêu chuẩn hữu cơ hoặc làm căn cứ chuẩn mực cho ...

    Quy trình chứng nhận hữu cơ
    Do tính căn cơ và triết lý sâu xa của giải pháp hữu cơ là truy tìm nguyên nhân gốc rễ và giải quyết vấn đề theo cách tổng hợp chọn vẹn thông qua 4 Phần triết lý hữu cơ và 8 Kiến thức chủ đạo hệ sinh thái hữu cơ QNQ đã biến quá trình làm chứng nhận hữu cơ như một tiến trình tu tập. Chỉ cần chúng ta hiểu đúng, đủ và ...

    Thành phần hồ sơ chứng nhận
    Mặc dù mỗi loại chứng nhận hữu cơ lại có những quy định chi tiết về trình tự, quy trình đánh giá, ghi chép sổ sách và cách thức ghi chép hồ sơ chứng nhận. Tuy nhiên, về cơ bản đều có những yêu cầu na ná nhau về thành phần hồ sơ chứng nhận...
    Danh mục các chất được phép và các chất cấm trong canh tác hữu cơ
    Danh sách các chất được phép và không được phép sử dụng trong cánh tác hữu cơ. Danh sách bao gồm tất cả các chất sử dụng trực tiếp hoặc gián tiếp để sản xuất các vật tư đầu vào cũng như sau và trong quá trình chế biến nông thực phẩm hữu cơ. Theo các yêu cầu của các chứng nhận hữu cơ phổ biến hiện nay.
    Chương trình hữu cơ quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ NOP (National Organic Program)
    Chương trình Hữu cơ Quốc gia (NOP) là khuôn khổ pháp lý liên bang ở Hoa Kỳ quản lý thực phẩm hữu cơ. Đây cũng là tên của chương trình Dịch vụ Tiếp thị Nông nghiệp (AMS) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) chịu trách nhiệm quản lý và thực thi khuôn khổ quy định. Nhiệm vụ cốt lõi của NOP là bảo vệ tính toàn vẹn của con dấu hữu cơ USDA. Con dấu được sử dụng cho các ...

    Phiên bản điện tử chương trình hữu cơ quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (e-CFR)
    Đây là phiên bản điện tử (Electronic Code of Federal Regulations) giúp việc tham khảo và đối chiếu các yêu cầu cơ bản của trương trình nông nghiệp hữu cơ (NOP) của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
    Chứng nhận hữu cơ châu Âu (EU)
    Tại Châu Âu (EU) việc sản xuất, dán nhãn và kiểm soát hữu cơ đã được quy định ở cấp độ Châu Âu từ năm 1991. Trải qua những cải tiến sửa đổi, ngày nay, các yêu cầu của EU đối với sản xuất hữu cơ được đặt ra bởi Quy định (EC) số 834/2007 xác định mục đích, mục tiêu và nguyên tắc của các chất hữu cơ. Hai văn bản thực thi (số 889/2008 và số 1235/2008) quy định ...

    Chương trình hữu cơ của chính phủ Nhật Bản (JAS)
    Luật JAS là tên viết tắt của Japanese Agricultural Standards (JAS) System, có nghĩa là “Luật liên quan đến các tiêu chuẩn nông nghiệp và lâm nghiệp Nhật Bản”. Luật JAS bao gồm đối tượng: Thực phẩm và đồ uống, chất béo và dầu, và các mặt hàng khác theo quy định của chính phủ Nhật Bản. Tuy nhiên, đồ uống có cồn, dược phẩm, v.v... lại không phải ...

    Tiêu chuẩn quốc gia về hữu cơ và đa dạng sinh học Úc
    Tiêu chuẩn Quốc gia về Sản xuất Hữu cơ và Sinh học (gọi tắt là Tiêu chuẩn) là tiêu chuẩn đầu tiên được thực hiện vào năm 1992 với tư cách là Tiêu chuẩn xuất khẩu của Úc cho các sản phẩm được dán nhãn hữu cơ hoặc sinh học‐ năng động. Ấn bản thứ hai được phát hành vào năm 1998. Kể từ khi thành lập, nó đã cung cấp ngành với Tiêu chuẩn được thống nhất ...

    Tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam
    Sau rất nhiều lần biên soạn và điều chỉnh, Bộ Khoa học và công nghệ đã chính thức ban hành bộ tiêu chuẩn Việt Nam đầu tiên dành riêng cho sản xuất, trồng trọt, chăn nuôi, chế biến và ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ có hiệu lực bắt đầu từ 29/12/2017, đó chính là TCVN 11041:2017.
    OMRI và các kiến thức căn bản
    OMRI là từ viết tắt của The Organic Materials Review Institute – Viện Nghiên Cứu Vật Liệu Hữu cơ Hoa Kỳ, là một tổ chức quốc tế phi lợi nhuận, cung cấp đánh giá độc lập các sản phẩm vật liệu đầu vào cho ngành nông nghiệp như phân bón, kiểm soát dịch hại, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe vật nuôi và nhiều đầu vào khác được sử dụng trong sản xuất và ...

    Các yêu cầu căn bản khi thiết kế trang trại hữu cơ
    Sở dĩ việc thiết kế trang trại và các hạng được xếp 1 trong 8 mục Kiến thức chủ đạo trong canh tác hữu cơ là bởi vì chúng sẽ nhắm tới việc hạn chế tối đa các rủi ro và mối nguy có thể mang lại cho trang trại từ bên ngoài cũng như trong quá trình vận hành trang trại. Đối với các rủi ro bên ngoài, hàng rào cách ly để ngăn chặn không khí ...

    Bình đồ trang trại hữu cơ (MAP)
    Thiết kế và quản lý một trang trại hữu cơ yêu cầu đầu đầu tiên và căn bản nhất là phải có một bình đồ trang trại. Nó giúp cho việc đánh giá và phòng ngừa rủi ro từ bên ngoài cũng như việc đưa ra các giải pháp ngăn ngừa rủi ro có thể xảy ra. Việc phân lô theo diện tích phù hợp không chỉ đảm bảo việc bố trí thời vụ hợp lý và ...

    Đánh giá mối nguy và phương thức loại trừ
    Khi lựa chọn vùng đất để lập trang trại hữu cơ, một trong những vấn đề hết sức quan trọng là lựa chọn vị trí cũng như việc thiết kế sao cho có thể loại bỏ hoặc hạn chế tới mức tối đa các rủi ro từ bên ngoài có thể mang tới cho trang trại là điều kiện hết sức quan trọng. Muốn thế chúng ta cần nhận diện được các mối nguy hiện hữu và tiềm tàng, cũng như cách thức loại bỏ chúng ra khỏi danh ...

    Hạ tầng phần cứng
    Nguyên lý căn bản của canh tác hữu cơ là phòng ngừa rủi ro từ bên ngoài mang tới và bên trong gây ra. Nhằm đảm bảo không để xảy ra những rủi ro nhiễm tạp cho trang trại trong quá trình lưu trữ vật tư, dụng cụ sản xuất và vận hành thì một cơ sở hạ tầng căn bản cũng là điều cần thiết. Canh tác hữu cơ không yêu cầu cụ thể và bắt buộc một thiết kế ...

    Thiết kế dải cách ly (vùng đệm) trong canh tác chuẩn hữu cơ
    Khi bắt đầu một mô hình trang trại hữu cơ (cụ thể nếu nhắm tới một chuẩn mực hay chứng nhận cụ thể), bên cạnh các yếu tố thuộc địa hình của vùng trồng như dòng chảy, khu vực dân cư, khu công nghiệp thì việc đánh giá tình trạng canh tác của khu vực lân cận là cực kỳ quan trọng để từ đó đưa ra giải pháp phòng ngừa hay còn được gọi là "hàng ...

    Giới hạn cho phép của một số kim loại nặng trong tầng đất mặt áp dụng trong canh tác hữu cơ
    Một trong những yêu cầu quan trọng nhất trong anh tác hữu cơ là việc lựa chọn đất trồng. Đất trồng không những yêu cầu về loại đất phù hợp cho cây trồng sinh trưởng phát triển phù hợp mà còn yêu cầu phải đảm bảo an toàn về mặt quy định. Đất không chứa các chất độc hại và các kim loại nặng vượt mức cho phép là những yếu tố hạn chế lớn nhất trong việc lựa chọn vùng ...

    Chất lượng nước mặt áp dụng trong canh tác hữu cơ
    Cùng với đất thì nước tưới cũng là một trong những yêu cầu quan trọng nhất trong anh tác hữu cơ. Nước tưới phải đảm bảo an toàn về mặt quy định. Nước không chứa các chất độc hại và vi sinh vật gây hại. Ngay từ khi khảo sát và thiết kế trang trại việc kiểm tra chất lượng nước mặt khu vực trang trại là yêu cầu quan trọng.
    Yêu cầu căn bản trong canh tác hữu cơ
    Nếu xem tiêu chuẩn hữu cơ là kiến thức đầu tiên và yêu cầu căn bản của triết lý hữu cơ thì canh tác là kiến thức tổng hợp và xuyên suốt tiến trình làm hữu cơ. Mặc dù giữa các loại chứng nhận vẫn có những điểm khác biệt nhỏ ở một số khía cạnh, xong tính thống nhất và yêu cầu chung về mặt canh tác lại có những bước căn bản ...

    Biện pháp đa dạng sinh học và tạo thảm thực vật che phủ trong canh tác hữu cơ
    Tại sao nông nghiệp hữu cơ khuyến khích đa dạng sinh học và cần tạo ra các thảm thực vật để che phủ mặt đất? Để trả lời câu hỏi này thì chúng ta nên bắt đầu từ những quan sát tực tế từ các khu rừng hay các khu vực đầm lầy trong tự nhiên chúng ta sẽ thấy trong các hệ sinh thái ấy luôn tồn tại cùng lúc nhiều loại động thực vật chung sống với nhau ...

    Quy trình canh tác chè hữu cơ
    Là cây trồng cho thu hoạch sinh khối liên tục và kéo dài trong nhiều năm việc canh tác chè hữu cơ cần bắt đầu chuẩn bị tốt từ khâu chọn đất trồng, giống chè và kỹ thuật chăm sóc. Về cơ bản tùy theo vị trí vùng trồng, quy mô và chiến lược xây dựng thương hiệu mà chọn các tiêu chí canh tác phù hợp. Chứng nhận hữu cơ không yêu ...

    YÊU CẦU HẠT GIỐNG TRONG CANH TÁC HỮU CƠ
    Theo quy định của các tổ chức chứng nhận hữu cơ thì nhà sản xuất phải sử dụng hạt giống, cây giống hữu cơ và không được dùng hạt giống biến đổi gen hay hạt giống xử lý hóa chất bảo quản. Ngoại trừ, hạt giống thông thường, chưa qua xử lý có thể được sử dụng để sản xuất một cây trồng hữu cơ khi không thể tìm thấy hạt giống/cây giống đó trên thị trường. Tuy ...

    Quy định giống biến đổi gen (GMO) trong canh tác hữu cơ
    Các tổ chức chứng nhận hữu cơ quy định rõ ràng và cụ thể điều kiện áp dụng hạt giống, cây con và vật liệu nhân giống trong canh tác hữu cơ. Theo đó, hạt giống biến đổi gen tuyệt đối bị cấm sử dụng làm vật liệu nhân giống và vật tư đầu vào của trồng trọt hữu cơ. Trường hợp, nếu là hạt giống đậu nành, ngô/bắp... thì việc kiểm nghiệm là bắt buộc ngay cả khi chỉ sử dụng ...

    SẢN PHẨM & KHÓA HỌC TIÊU BIỂU